
鸡汤是具烟火气的中式鲜汤,依托食材本身与时间沉淀成就风味,无任何人工添加,是纯粹的天然鲜味载体。

基础香骨架不变,增减五类香料(苦香、麻香、辣香、回甜、清香),分别适配牛油老火锅、清油火锅、市井重麻重辣、温和家常、番茄骨汤、藤椒等主流口味,同时配套苦味平衡方案。

从原料、配比、生产、复配、质控、储存、使用全流程锁住统一风味,不出现忽咸、忽淡、香味寡淡、发苦、越煮越淡等问题。

火锅调味粉是固态复合底料,牛油一般以牛油粉、氢化牛油、微胶囊牛油油脂粉形式添加,区别于纯液态牛油,功能覆盖风味、口感、成型、留香四大维度