番茄 汤底粉

呈现浓郁自然的番茄酸甜本味，汤色红润诱人，轻松调出开胃暖心的番茄风味汤底。

产品特点：

呈现浓郁自然的番茄酸甜本味，汤色红润诱人，轻松调出开胃暖心的番茄风味汤底。

  适用场景
  重庆牛油老火锅、老火锅串串、市井老火锅；
  底料工厂预制老火锅复合底料；
  不适合清油火锅、清汤锅（风味偏重酱香厚重）。
  储存与采购提示
  1. 密封阴凉干燥存放，防止吸潮结块；受潮结块风味下降，不建议继续使用。
  2. 采购选择具备 SC 资质的复合调味料，查看配料表，拒绝三无产品。
  常见误区
  1. 放越多味道越好：过量会出现酱香过重，掩盖牛油、辣椒花椒的本味，失去老火锅特色。
  2. 替代底料红油：没有牛油和辣椒花椒，仅有调味粉做不出老火锅。
  3. 完全不用调盐糖：调味粉自带盐糖，但不能完全忽略整体味型核算。