菌汤 汤底粉

萃取多种食用菌精华，复刻野生菌菇的浓郁香鲜与山野气息，调制出口感醇厚、鲜美养生的火锅汤底。

产品特点：

萃取多种食用菌精华，复刻野生菌菇的浓郁香鲜与山野气息，调制出口感醇厚、鲜美养生的火锅汤底。

  理化实操特点
  1. **不易浑汤、不起泡**
  淀粉含量低，长时间沸腾不易浑汤、不起浮沫，保持红汤通透油亮。
  2. **溶解速度快**
  细粉末，开锅投入快速分散溶解，不结块沉淀。
  3. **出品标准化**
  按重量定量投放，不依赖老师傅经验，连锁门店保证每一锅老火锅味道统一稳定。
  和普通牛油火锅调味粉对比：普通牛油调味粉偏向突出牛肉脂香；**老火锅调味粉增加酱香、轻微回甜，底味更厚重，适配重油重豆瓣老锅底**。